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其实辣椒炒海蚌怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解姬松茸海蚌炖排骨的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享辣椒炒海蚌怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
海鲜红鱼火锅做法
原料
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海蚌
(700g)
活虾
(500g)
熟小管
(300g)
鱿鱼
(500g)
牡蛎
(400g)
西蓝花一朵
豆腐一块
胡萝卜一根
生蒜2根
红鱼备用
1/准备好所有食物。
2/海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。
3/锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
4/汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
5/盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。
6/鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。
7/入开水锅焯水30秒左右，捞起
8/牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。
9/洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。
10/小管清洗干净。
11/鱿鱼头洗净，切成条。
12/虾清洗干净，并剪去虾须。
13/豆腐切好置于水中，以免破碎。
14/西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。
15/开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。
16/蒜头切小丝，蒜叶切段。
17/蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料
18/把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。
19.美味又好吃的海鲜红鱼火锅做法完成开吃了。
淡菜怎么做好吃
淡菜又叫贻贝，我作为南方人，是比较喜欢吃的一种菜，可以做汤、炒，烧制方便，几分钟内就可以完成。
方法一：淡菜汤
步骤：
1、锅里烧冷水，入姜、葱白、料酒、盐、白糖
2、倒入淡菜，开口后马上出锅。
此汤味鲜，宜清淡，讲究原汁原味。
方法二：葱油淡菜
步骤：
1、热锅热油，入蒜末、姜片爆香。
2、倒入淡菜，料酒、少量水，翻炒片刻，待淡菜开口，出锅。这里要注意淡菜翻炒后会出水，出水多的话，不加水也可以。出水少可以加一点，加主要是为了防止有焦味。
3、出锅后的淡菜上撒上多量的葱末。
4、生抽、醋、白糖调成汁，比例大概为1:1:0.5，按自己口味微调。调好的汁均匀倒在淡菜上。
5、锅中入新油，热油后，淋到淡菜上即可。
淡菜还有许多烧法，做汤的时候，可以和豆腐一起。淡菜肉混合韭菜，也是我家经常有做的一道菜肴。不过大家记住千万不要烧老，不然很难咬得动肉。喜欢的朋友不妨试试。
姬松茸海蚌炖排骨的做法
材料：排骨600克、海蚌250克，姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食盐适量、料酒1勺子。
做法：
1、把姬松茸，海蚌用温开水泡软，反复清洗几次；
2、排骨切成大块，放入沸水中焯水捞起。
3、姜切片，枸杞泡软后洗净。
4、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟。
5、加海蚌，姬松茸，枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。
淡菜怎样烧才好吃
淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟后去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称为饭菜，淡菜味道极鲜美，营养丰富。
淡菜的做法很多，现介绍一个烹饪淡菜的做法，简单易学，味道鲜美。
一、原料：淡菜一袋
(450克左右)，朝天椒、青椒、大蒜、洋葱、盐和菜籽油适量。
二、做法：
1.淡菜解冻，朝天椒、青椒、大蒜切丁，洋葱切片备用。
2.锅烧热，倒入菜籽油煎热熟，放入上述配料炒出香味，加入淡菜，中火翻炒，然后加入盐，大火快速收汁，即可起锅装盘食用。
这种方法虽然较为简单，没有加入过多的调料，但保持了淡菜的原汁原味，并且趁热食用，味道极为鲜美可口。
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