(1)名人与美食故事：法国著名厨师埃德米拉·瓦尔蒂的法式甜点 埃德米拉·瓦尔蒂是一位法国著名的厨师，也是巴黎著名的餐厅"Ladurée"的经理。她以制作精美的法式甜点而闻名于世。她的甜点不仅精致，而且味道非常好，深受人们的喜爱。 下面是埃德米拉·瓦尔蒂制作的法式甜点之一：法式焦糖布丁。 材料： - 焦糖酱：2汤匙糖，1汤匙水，加热至糖完全溶解，冷却备用。 - 奶油：2杯 - 牛奶：1杯 - 香草精：1/2茶匙 - 鸡蛋：2个 - 明胶粉：1/2茶匙 制作步骤：
1.准备焦糖酱。将2汤匙糖和1汤匙水加热，搅拌至糖完全溶解，然后倒入冷却的焦糖酱中，搅拌均匀。
2. 准备奶油和牛奶。将2杯奶油和1杯牛奶加热至沸腾，加入1/2茶匙香草精，搅拌均匀。
3. 准备鸡蛋。将2个鸡蛋打散备用。
4. 将奶油牛奶焦糖酱倒入布丁杯中。将打散的鸡蛋倒入焦糖酱中，搅拌均匀。
5. 将明胶粉倒入鸡蛋焦糖酱中，搅拌均匀。 6. 将布丁杯放入烤盘中，在预热的烤箱中烤20-25分钟，或直到布丁熟透。 适合人群： 这道菜品适合所有人群，尤其是喜欢甜点的人。它的口感鲜美，味道香甜，非常适合作为下午茶或晚餐的甜点。 禁忌： 虽然这道菜品美味可口，但是有些人可能会对焦糖酱过敏。此外，如果使用香草精过多，可能会导致味道过于浓烈，影响口感。因此，在制作这道菜品时，需要控制好香草精的用量。
(2)名人与美食故事：意大利著名厨师贝纳通的意大利面 贝纳通是一位意大利著名的厨师，也是著名的餐厅"Ladurée"的经理。他以其制作精美的意大利面而闻名于世。他的意大利面不仅口感鲜美，而且形状精美，深受人们的喜爱。 下面是贝纳通制作的意大利面之一：意大利肉酱面。 材料： - 意大利面：200克 - 牛肉末：1磅 - 洋葱末：1个 - 蒜末：1/2茶匙 - 番茄酱：2汤匙 - 橄榄油：2汤匙 - 盐：1/2茶匙 - 黑胡椒粉：1/4茶匙 - 意大利香料：1/4茶匙 - 面粉：2汤匙 - 牛奶：1杯 - 鸡蛋：1个 制作步骤：
1.准备肉酱。将牛肉末、洋葱末和蒜末混合在一起，加入盐、黑胡椒粉和意大利香料，搅拌均匀。
2. 准备面条。将面粉和牛奶混合在一起，搅拌均匀，然后将面条放入面粉中，搅拌至面条柔软。
3. 准备酱汁。将番茄酱、橄榄油和盐、黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
4. 准备平底锅。将平底锅加热，倒入肉酱，不断搅拌，直到肉酱变稠。
5. 将面条煮熟。将面条放入开水中煮熟，然后捞出沥干。 6. 准备餐具。将煮熟的面条放在盘子上，倒入酱汁，搅拌均匀。 适合人群： 这道菜品适合所有人群，尤其是喜欢意大利面的人。它的口感鲜美，味道香甜，非常适合作为下午茶或晚餐的甜点。 禁忌： 虽然这道菜品美味可口，但是有些人可能会对牛肉末过敏。此外，在制作肉酱时，需要控制好盐的用量，避免味道过于咸。
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