1.食材： - 鸡蛋 3 个 - 番茄 1 个 - 葱 适量 - 姜 适量 - 盐 适量 - 油 适量
2. 工具： - 炒锅 - 碗 - 筷子
3. 步骤： 1)将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。番茄洗净，切成小块。葱、姜切末备用。 2)将炒锅加热，倒入适量油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌翻炒，炒至鸡蛋熟透捞出备用。 3)将锅中剩余的油加热，放入葱、姜爆香，加入番茄块，翻炒均匀。 4)加入适量盐调味，煮至番茄软烂，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀即可。 二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃鸡蛋和番茄的人。
三、禁忌
1.如果你对番茄过敏或者有过敏史，应避免食用这道菜。
2. 如果你对鸡蛋过敏或者有过敏史，应避免食用这道菜。
四、小贴士
1.炒番茄时，可以先用开水烫一下番茄，去除番茄的酸味，再炒菜。
2. 炒鸡蛋时，可以加入少量的盐和胡椒粉调味，口感更加鲜美。 五、文章总结 《番茄炒蛋》是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。制作流程简单，所需食材和工具也比较少。但是，如果对番茄过敏或者有过敏史，应避免食用这道菜。
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