配方及做法流程
1. 配方:
- 泥鳅(适量)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
2. 做法流程:
- 将泥鳅放入清水中,加入适量盐,让其吐干净水,然后清洗干净备用。
- 将辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
- 热锅冷油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、糖、鸡精、适量清水,烧开后加入泥鳅,煮至汤汁浓稠即可。
3. 适用人群:
- 适合消化系统较弱的人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等。
- 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群食用。
- 适合喜欢吃辣的人食用。
相关事项
1. 泥鳅需要吐干净水后再清洗,否则容易滋生细菌。
2. 烹制过程中需要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。
3. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好调整。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/YhLEqhCiY6Ya.html