湘菜麻辣钉螺做法视频教程
配方:
- 螺蛳 500 克
- 辣椒 20 个
- 花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:
1. 将螺蛳清洗干净,用料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 辣椒、花椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的螺蛳煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和醋调味。
6. 加入辣椒和花椒继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮 30 分钟。
8. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮 30 分钟。
9. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮 30 分钟。
10. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮 30 分钟,让螺蛳入味。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 螺蛳富含蛋白质和钙,食用时要注意清洗干净,以免感染细菌。
2. 辣椒和花椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 煮螺蛳时,要不断搅拌,以免煮糊。
4. 煮螺蛳时,要不断搅拌,以免煮糊。
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