大家好，关于干的海带丝怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干海带怎么煮好吃又软烂的知识，希望对各位有所帮助！
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干海带丝怎么处理最好
1.一定要提前充分泡发清洗才能烹制。将食用海带清洗干净后,还要再用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上才能制作。
2.但如果是质量能够保证的无公害海带,就不必这么麻烦,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质也会溶解于水。
3.提前用淘米水泡发海带;或在煮海带时加少许
(不可过多)食用碱或小苏打
干海带丝怎么吃啊
1、准备用料。海带、香葱头、姜、蒜、油、盐、料酒。2、海带丝洗净切段，香葱头和蒜切碎姜切丝辣椒切段。
3、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒炒出香味。
4、放入海带丝翻炒均匀。5、放入料酒和少许水翻炒。
6、放入适量盐继续翻炒。7、炒至汁水差不多干了放入蒜末把火关掉。8、利用余温翻炒均匀即可。
干海带怎么煮好吃又软烂
先蒸后煮：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时，这样海带更容易煮的软烂。
放食用碱或小苏打：褐藻胶易溶于碱，在蒸前放食用碱或小苏打，海带胶易被碱性物质溶解。
放醋或用淘米水泡：蒸完海带后，在水中放醋或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软。
干海带丝怎么处理
一、刚从市场上买回来的干海带，首先应该去泥沙和杂质，将海带上面的盐，沙子，和一些其他的杂质抖下来。切忌慢慢抖，避免把海带弄碎。
二、在食用海带时，应在清洗干净后，根据实际情况用水进行浸泡，然后不断换水，一般会浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
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