湘菜黄腊丁的做法
黄腊丁是湘菜中非常受欢迎的一道菜,它的口感鲜美,营养丰富。下面是黄腊丁的做法:
材料:
- 黄腊丁 500克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1.将黄腊丁用清水泡一段时间,去除杂质,然后切成小丁。
2.辣椒和葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后,加入辣椒和黄腊丁丁煸炒。
4.加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
5.炒至黄腊丁入味,起锅前加入适量的水,焖煮10分钟,待水分收干即可。
这是一道简单而美味的湘菜黄腊丁的做法,希望您能喜欢。
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