广东姜葱炒蟹是一道非常受欢迎的粤菜，以蟹肉和姜葱为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的广东姜葱炒蟹的做法：
材料：
- 蟹一只
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
1. 蟹洗净，去壳去尖，切成小块。
2. 姜切成片，葱切成段，蒜切碎，辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入料酒，生抽，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。
5. 加入蟹块，快速翻炒，让蟹肉均匀裹上调料。
6. 炒至蟹块熟透，起锅前撒上葱花即可。
广东姜葱炒蟹是一道口感鲜美，营养丰富的粤菜，适合家庭聚餐或公司聚餐。希望您能喜欢这道美食！
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