【鹅肉米粉】的做法如下:
材料:
- 1个鹅肉
- 2个米粉
- 适量葱姜蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量水
步骤:
1. 将鹅肉切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将米粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。
4. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入鹅肉块煸炒,煮至变色。
6. 加入适量的水,煮开。
7. 加入生抽、料酒,继续煮5分钟。
8. 加入米粉,搅拌均匀,继续煮3-5分钟。
9. 最后,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
鹅肉米粉煮制时间不宜过长,否则口感会变硬。煮制过程中可以适量搅拌,确保米粉熟透而不糊烂。如果喜欢口感更加软糯,可以加入适量的胶原蛋白粉或鸡汤来增加口感和营养价值。
享用时可以搭配一些青菜或水果,增加口感层次和营养摄入。
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