(一)食材
1.面条：手工拉面或刀削面
2. 瘦肉：猪里脊肉或牛肉
3. 豆腐皮：豆腐皮或豆腐干
4. 青菜：嫩菠菜或嫩芹菜
5. 大葱：大葱或洋葱 6. 姜片：姜片或蒜苗 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 胡椒粉：适量 1
1.鸡精：适量 1
2. 食用油：适量
(二)步骤
1.将瘦肉切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将豆腐皮切成小块，放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 将青菜洗净切段，放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，将姜片和大葱放入锅中煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 7. 加入豆腐皮和青菜，继续煮5分钟。 8. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，煮3-5分钟即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和面条爱好者。但是，由于瘦肉和豆腐皮中含有较高的蛋白质，因此对于过敏的人来说，应该避免食用。
四、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等病人应少食这道菜。
2. 孕妇和小孩不应食用这道菜，因为瘦肉和豆腐皮中含有较高的蛋白质，可能会影响胎儿的生长发育。
3. 豆腐皮易胀气，消化不良的人应少食。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ZJRQygL47Zyi.html