(约1.5kg) - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋适量 - 清水适量 制作流程：
1.将鸭子洗净，切成大块，入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水过的鸭块煸炒。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量白糖、盐、醋，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 待鸭肉烂烂的时，加入适量清水，再开大火收汁，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 禁忌： 由于砂锅炖煮时间较长，因此不建议在短时间内过量食用。同时，由于砂锅内的食材会散发出独特的香味，因此孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人不宜多吃。 在这家砂锅店里，每一道砂锅菜品都是精心制作，口感绝佳。无论是鸭肉的鲜美，还是汤汁的浓郁，都让您感受到砂锅的独特魅力。如果您想品尝砂锅的魅力，不妨来这家砂锅店尝试一下。
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