其实大肠怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大肠怎么做才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享大肠怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
猪大猪大肠怎么做好吃
猪大猪大肠是一道经典的川菜，下面是制作猪大猪大肠的步骤：
所需材料：
-猪大猪大肠
（适量）
-姜片
（适量）
-蒜瓣
（适量）
-辣椒
（适量，根据个人口味）
-料酒
（适量）
-老抽
（适量）
-盐
（适量）
-食用油
（适量）
步骤如下：
1.清洗猪大猪大肠：将购买回来的猪大猪大肠清洗干净，去掉污垢和血丝。然后将其切成大小均匀的段。
2.煮水焯水：将清洗好的猪大肠放入锅中，加入足够的水，加入姜片和料酒。烧开后继续焯水3-5分钟，去除腥味和不洁物质。随后捞起备用。
3.准备调料：准备葱姜蒜末、辣椒，并准备好老抽和盐。
4.热锅爆香：将锅加热，加入食用油，待油热后加入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5.加入猪大猪大肠：将焯水好的猪大猪大肠放入锅中，快速翻炒均匀，使其与调料充分融合。
6.炒至变色：持续翻炒约3-5分钟，直到猪大猪大肠变得稍微酥脆，并散发出诱人的香味。
7.调味：在炒好的猪大猪大肠中加入适量的盐和老抽，根据个人口味进行调整。继续翻炒均匀，确保调味料均匀散开。
8.起锅：将炒好的猪大猪大肠装盘，即可食用。可以作为一道下饭菜或配菜搭配其他主食食用。
温馨提示：
-在焯水的过程中可以加入一些姜片和料酒，有助于去除腥味。
-在爆香时可以加入一些辣椒提升口感和香气。
-可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、蚝油等，增添风味。
-如果喜欢口感更加酥脆，可以将猪大猪大肠切得更薄一些。
希望以上的步骤对你有帮助，祝你做出美味可口的猪大猪大肠！
如何把猪大肠做得好吃
将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液
高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟
捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用
洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用
锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出
将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃
猪大肠怎么做最好吃
原料：肥肠200克，腊八蒜40克，草菇150克，青蒜20克。
调料：A料
（东古一品鲜酱油、生抽各2瓶，米酒1瓶，五香粉5克，老抽半瓶，白萝卜2根，胡萝卜2根，洋葱2个，青尖椒4个，香菜200克，八角、桂皮各5克，茴香、白芷、草果、白蔻各3克，干辣椒4克），B料
（葱油20克，葱花、姜片各5克），高汤50克，C料
（蚝油3克，鸡粉2克，糖1克，五香粉0.5克，老抽1.2克），湿淀粉4克，米醋2克。
做法：
1.将肥肠放入淡盐碱水中浸泡片刻，反复揉搓，摘去赃物，放入淘米水中泡洗，最后放入清水中搓洗几遍，入沸水锅中焯水，捞出控水。
2.锅中加入二汤5千克，下入A料，放入肥肠，炖至七八成熟时取出，切成1厘米长的段。
3.净锅上火，下入B料炒香，兑入高汤、C料，放入肥肠、草菇、腊八蒜、青蒜炖制入味，用湿淀粉勾芡，出锅前烹入米醋，装盘上桌即可。
大肠怎么做才好吃
可以做成爆炒大肠比较好吃。制作方法是：需要材料大肠；干辣椒；花椒粒；蒜；葱；姜片；盐；料酒；生抽；白砂糖；香叶；八角；面粉；醋；食用油。做法及步骤：
1、大肠放入一个干净的盆中，倒入半小碗面粉，使劲揉搓2分钟。再将肥肠内部翻出来，倒入剩下的半小碗面粉和一小勺盐，使劲揉搓2分钟。用水冲洗干净
2、用醋继续搓洗肥肠内外2分钟。用水冲洗干净，切成段
3、汤锅内倒半锅水，大火加热，放入切好的肥肠，再放入三片姜，一小勺料酒，以及香叶和八角。水开后转小火，煮20分钟左右
4、将煮好的肥肠捞出沥干水分。用厨房纸擦干
5、葱切成葱花，蒜切成蒜片。干辣椒切小段
6、炒锅中火加热，倒入食用油。油微热时放入葱花、蒜片、姜片、花椒粒和干辣椒。炒出香味，倒入肥肠，转大火。翻炒几下
7、倒入生抽、糖、料酒和盐，快速翻炒均匀，待肥肠稍稍泛金黄色时，关火出锅即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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