粤菜黑松露鳗鱼汤的做法如下：
黑松露鳗鱼汤是一道美味的粤菜菜肴，以黑松露和鳗鱼为主要原料，配以独特的调料和做法，口感鲜美，营养丰富。
步骤如下：
1. 将鳗鱼切成块状，用沸水焯水后捞出备用。
2. 将黑松露洗净，切成小块备用。
3. 锅中加入适量油，放入鳗鱼块煸炒，加入料酒、姜片、葱段煸炒均匀。
4. 加入适量水，放入黑松露块，大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入盐调味，捞出姜片、葱段备用。
6. 锅中加入适量油，放入葱花煸炒出香味。
7. 加入黑松露汁，煮至浓稠状。
8. 倒入鳗鱼块和汤，翻炒均匀。
9. 最后加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜黑松露鳗鱼汤的做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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