粤菜黑松露鳗鱼的做法大全
黑松露鳗鱼是一道美味可口的粤菜菜肴，以黑松露和鳗鱼为主要原料，配以多种调味料，口感鲜美，营养丰富。下面是黑松露鳗鱼的做法大全：
步骤一：准备材料
1. 鳗鱼一条，去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
2. 黑松露100克，切成小块。
3. 葱姜蒜适量，切成末。
4. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量，搅拌均匀备用。
步骤二：烹饪
1. 将鳗鱼块放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。
2. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的水，放入黑松露块，加入适量的盐、白糖、鸡精，煮沸后转小火煮10分钟。
4. 加入料酒、生抽、老抽，继续煮5分钟，让酱汁入味。
步骤三：装盘
将煮好的鳗鱼块捞出沥干水分，放回锅中煸炒均匀，最后装盘即可。
以上就是粤菜黑松露鳗鱼的做法大全，希望您能喜欢这道美味的菜肴。
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