川菜家常菜大全做法冷吃详细介绍如下:
【菜名】川菜家常菜大全做法冷吃
【适合人群】所有人适用
【制作流程】
1. 准备食材:冷吃兔的主要原料是兔肉,另外还需要配菜、调料、冰块等。
2. 将兔肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、姜片、葱段等腌制20分钟。
3. 将腌制好的兔肉块沥干,裹上淀粉炸至金黄色。
4. 炸好的兔肉块装盘,撒上葱花、香菜等配菜。
5. 调制酱汁:适量的生抽、醋、糖、料酒、清水等调制而成。
6. 调制蘸料:适量的辣椒油、花椒粉、盐、芝麻等调制而成。
7. 将冷吃兔蘸上蘸料,配上冰块食用。
【禁忌】
1. 冷吃兔属于油腻食物,容易增加体重,因此体胖的人不适合食用。
2. 冷吃兔中含有辣椒等调料,容易引起肠胃不适,因此有肠胃问题的人不适合食用。
3. 孕妇、小孩和老人等人群不适合食用冷吃兔。
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