【青椒炒鸭蛋】
青椒炒鸭蛋是一道地道的湘菜,以鸭蛋和青椒为主要原料,经过炒制而成。青椒炒鸭蛋味道鲜美、口感丰富,不仅营养丰富,而且价格实惠。
步骤如下:
1. 鸭蛋打散,加入葱花和姜末搅拌均匀。
2. 青椒洗净,去籽后切成小块。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入鸭蛋液搅拌均匀,炒熟后捞出备用。
4. 锅中再加入适量油,烧热后加入青椒块煸炒。
5. 青椒炒软后,加入炒好的鸭蛋块翻炒均匀。
6. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
青椒炒鸭蛋是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅适合早餐食用,也适合作为下午茶点心。如果你喜欢湘菜,那么这道青椒炒鸭蛋你一定会喜欢。
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