水煮豆角的做法
水煮豆角是一道湘菜,它的口感清爽,营养丰富。
材料
- 豆角 500克
- 水 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 豆角切成段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
3. 加入适量的水,放入焯水后的豆角。
4. 加入盐,煮熟后加入适量的食用油。
5. 装盘即可。
小贴士
- 豆角焯水时要放入开水中,这样可以使豆角煮得更烂。
- 煮熟后加入适量的食用油,可以使豆角更加酥脆。
- 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
参考文献
- 《水煮豆角的做法》https://www.google.com/search?q=水煮豆角%20的做法&rlz=1C1CHBF_enUS926US926&oq=水煮豆角%20的做法&aqs=chrome..69i57j0i22i30l5j0i590l5&sourceid=chrome&es_sm=92&ie=UTF-8
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