百度云上有很多美食菜谱,可以让我们在家中轻松制作出美味的菜肴。今天,我分享一个简单易学的红烧肉菜谱,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块,煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过肉块。
6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到汁汁浓稠。
7. 最后收汁,让肉块表面都裹上浓郁的汁汁即可。
注意事项:
1. 焖煮红烧肉的时间要根据不同口感和个人口味来调整。
2. 红烧肉的颜色要红亮,口感要软糯,所以要注意火候和配料的搭配。
3. 红烧肉的汁汁可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。
这个红烧肉菜谱简单易学,而且口感鲜美。您可以在家中尝试一下,做出自己喜欢的味道。
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