百度湘菜羊脚做法
羊脚是湘菜中一道经典的美食,有着丰富的营养价值和独特的口感。下面是一份简单的百度湘菜羊脚做法,供您参考。
一、准备食材
我们需要准备羊脚一只,料酒、生姜、葱、盐等调料适量。
二、清洗羊脚
将羊脚放入清水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净备用。
三、焯水
在锅中加入适量的水,放入生姜和葱,加入料酒,放入羊脚焯水30分钟,去除异味。
四、炖煮
将焯水后的羊脚放入炖锅中,加入适量的盐,炖煮1-2小时,直到羊脚变得酥软。
五、调味
在炖煮的过程中,我们可以适量地添加一些调料,如胡椒粉、鸡精等,调味后继续炖煮10分钟。
六、装盘
将炖好的羊脚取出,切成小块,摆放在盘中,撒上葱花和胡椒粉即可。
这是一份简单的百度湘菜羊脚做法,希望您能够喜欢。如果您有更多的疑问,欢迎继续提问。
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