鸭掌无骨怎么弄好吃,无骨鸭掌怎么做最好吃

鸭掌无骨怎么弄好吃,无骨鸭掌怎么做最好吃

其实鸭掌无骨怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解无骨鸭掌怎么做最好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享鸭掌无骨怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 无骨鸭掌的做法,干锅无骨鸭掌怎么做好吃
  2. 蒜泥无骨鸭掌的做法
  3. 无骨鸭掌怎么做好吃
  4. 无骨鸭掌怎么做最好吃

无骨鸭掌的做法,干锅无骨鸭掌怎么做好吃

干锅鸭掌的做法


1.鸭掌收拾干净后,在掌心后切一刀,目的是断脚筋

2.看脚筋断了没有,如果没断,用小尖马把脚筋挑出来

3.土豆、花菜、藕洗好后,切小块;老姜、洋葱、蒜也切厚

4.青椒和芹菜切段,黑豆豉略剁烂

5.锅中放较多的油,热油后,倒入土豆、花菜、藕

6.半炸半煸至表层带焦黄,捞出,油留着

7.鸭掌放入卤水中,煮沸后5分钟左右

8.倒出多余的油,留点底油。放入豆瓣酱和豆豉,翻炒出香味

9.再放入洋葱、老姜、蒜,继续炒香

10.加入水,小火熬5分钟

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1.加入鸭掌、胡椒末、孜然粉,小火煮10分钟

12.这时,汤汁剩下不多了。如果汤汁还较多,可略收一下汁。再倒入炸好的土豆、花菜和藕翻炒

13.继续炒至汤汁基本全干,下青椒段

14.继续不断翻炒至青椒段快熟的时候再放入芹菜段,再撒入孜然粉翻炒至芹菜段熟就行了,根据咸淡加入适量的盐。

这样做出来的干锅无骨鸭掌特别好吃。

蒜泥无骨鸭掌的做法

1、将青椒清洗干净之后,切成小段备用。也可以切成细条,形状随个人喜欢。

2、无骨鸭掌先清洗干净之后,切成小段焯水备用。

3、锅中加入少许的花生油和食盐、蒜泥,将青椒倒入爆炒。

4、炒至青椒断青之后,加入少许的水,转为小火焖煮三分钟,这样做是为了让青椒熟得更透切。

5、青椒炒熟之后,将焯水的无骨鸭掌倒入锅中,加入少许的花生油和耗油,继续翻炒。

6、炒至锅中的水变成汤汁即可。

无骨鸭掌怎么做好吃

材料:鸭掌500克、葱段、姜片各25克、八角、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量,植物油2大匙

做法:

1、鸭掌洗涤处理干净,放入沸水锅中煮熟,取出,晾凉后拆去骨头,原汤保留。

2、锅置火上,加入植物油烧至七成热,先爆香葱段、姜片、八角,再加入料酒、原汤、酱油、精盐、白糖、味精烧沸,关火。

3、然后下入鸭掌腌至入味,食用时捞出鸭掌,装入盘中,淋上少许腌汁即可

无骨鸭掌怎么做最好吃

材料:鸭掌500克、葱段、姜片各25克、八角、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量,植物油2大匙

做法:

1、鸭掌洗涤处理干净,放入沸水锅中煮熟,取出,晾凉后拆去骨头,原汤保留。

2、锅置火上,加入植物油烧至七成热,先爆香葱段、姜片、八角,再加入料酒、原汤、酱油、精盐、白糖、味精烧沸,关火。

3、然后下入鸭掌腌至入味,食用时捞出鸭掌,装入盘中,淋上少许腌汁即可

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