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很多朋友对于南瓜和肉怎么弄好吃和南瓜猪肉馅怎么调好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
南瓜干蒸肉怎么做好吃
用料
南瓜中间一小段，根据盘子大小自己调节
猪肉300克
生抽2勺
料酒1勺
盐1勺
蚝油1勺
生粉/蒸肉米粉分三次加
鸡蛋1个
做法步骤
步骤1
南瓜去皮切片摆盘，主要是吸收猪肉多余的油脂，也让猪肉富有南瓜的香气，因为猪肉本身有油脂，所以不用额外加油进去
步骤2
肉切片用刀背拍拍，主要是打散肉里的纤维，让肉口感软一点，不会太硬，打一个鸡蛋进去，加生抽料酒蚝油盐，抓匀，一定要抓，可以更好的入味，筷子有时候拌不匀不好入味，然后生粉分三次加入，每次都少量，不要太干了，大概十分钟左右，摆在南瓜上
步骤3
如果喜欢吃蒜的，可以加一点蒜提味，我用的燃气开锅后中火蒸了30分钟左右，
南瓜蒸肉的做法是什么
用料
瘦肉半斤
南瓜三两
胡椒粉,盐,生抽,油各适量
南瓜蒸肉的做法步骤
步骤1
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把肉切成片(本来蒸肉要选五花肉,但个人不吃肥肉只能全是瘦肉),肉切成0.5厘米厚比较容易入味,加入胡椒粉,盐,生抽,油,腌制十分钟左右...
步骤2
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肉腌好后上粉,上粉的时候手劲可以重一点,边上粉边按压肉片,这样能多上点粉,而且蒸出的肉片吃起来更松软...
步骤3
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南瓜切片,撒一点盐入味,南瓜切成1厘米厚比较好,南瓜水分多一蒸就会软烂...
步骤4
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这是一个人的份量肉和南瓜都少,所以把南瓜铺在盘底肉片摆在南瓜上面,如果是肉多,可以一片南瓜一片肉夹着摆...
步骤5
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如果直接在锅里蒸,至少要蒸四十分钟肉才比较软烂,但我用的是电压力锅,只要按煮饭的时间,一个人的饭十分钟就够了,在饭锅里放一个隔层下面煮饭上面蒸肉,这样饭好了肉也就蒸好了,省时又省电...
南瓜蒸肉的小贴士
首先个人觉得肉切薄点更容易蒸软烂,而且多吃几块不会感到腻,其次南瓜水份比较多,一蒸就会出水,而且偏甜,要现蒸现吃过了餐就不好吃了...蒸肉操作简单方便,至于配料也可以按自己的喜好更换
南瓜加茄子炒肉做法
食材清单
猪肉500克、茄子500克、南瓜250克、八角桂皮若干、干辣椒若干、冰糖3－4克、青红辣椒6个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、葱姜蒜适量、五香粉半勺、食盐适量
做法步骤：
1.将猪肉洗干净后改刀切成略大的块，葱姜蒜切片，干辣椒，八角桂皮冲洗干净备用。
2.锅中放少许油，加入切好的猪肉中小火煸炒出油脂。
3.加入准备好的葱姜蒜，冰糖，八角桂皮干辣椒炒出香味，加入一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。
4.等炒出酱香味时，加入没过食材的清水大火烧开，加入少许食盐和五香粉调味，转小火炖煮半小时。
5.炖肉的时间准备其他材料。茄子去皮切滚刀块，南瓜去皮切块青红辣椒切段。
6.等汤汁不多时，放入茄子南瓜辣椒继续小火炖煮15分钟左右即可，美味的猪肉南瓜烧茄子就完成了！
南瓜猪肉馅怎么调好吃
食材：南瓜1个，猪肉800克，葱姜适量。
具体制作步骤：1：洗净的南瓜，切开挖去内瓤，用精美的刮皮刀刮去外皮，擦成细丝，加入一勺食盐，搅拌均匀，让其静置10分钟，充分杀出南瓜中的水分
2：猪肉洗净后，切成小块，放进绞肉机中，放进切好的适量葱姜，搅成肉末。自己买个绞肉机用，比在卖肉的那里方便又卫生。搅好的肉馅放进一个小盆中，加料酒，花椒粉，盐，蚝油，胡椒粉，生抽，鸡精，花生油搅拌均匀，养馅20分钟，让肉馅充分入味。
3：杀好水分的南瓜我们把它放清水中洗去盐味，挤净水分，放案板上剁碎，剁碎的南瓜我们放进一个笼布中，用力挤净南瓜中的水分
4：挤净水分的南瓜放进肉馅中，再次加入适量的花生油搅拌匀，提前醒好的面，再次揉匀后，搓成长条，分成小剂子，擀成外缘薄，中间厚的饺子皮，开始包饺子了。
5：水开煮饺子，加一勺盐增加筋性，饺子全部漂起，肚子鼓起来了，用手按下立刻回弹，这时候饺子就熟了，关火捞出即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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