豉油鸡是一道传统的广东粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是正宗的豉油鸡做法：
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 蒜头 5瓣
- 红椒 1个
- 青蒜 2根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 蒜头、红椒、青蒜切成末，姜片和葱段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入蒜末、红椒末、青蒜末和姜片继续煸炒，倒入适量清水，大火烧开。
5. 加入生抽、老抽、糖，继续炖煮10分钟，直到汁水浓稠。
6. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
7. 将炒好的豉油鸡装盘，撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的豉油鸡做法，希望你能够喜欢。
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