本篇文章给大家谈谈蒸鱼汤怎么弄好吃视频，以及蒸鱼的汤留着什么用对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
炖鱼汤放蒸鱼豉油可以吗
不可以，因为做鱼汤只放盐鸡精味精胡椒粉提鲜和提味，鱼汤会呈奶白色。如果放了蒸鱼豉油汤会变黑，而且全是一股酱油味，影响口感。而且蒸鱼豉油不适合放鱼汤，只适合用来蒸鱼和炒菜，所以蒸鱼豉油不能放在鱼汤里，不然熬出来的鱼汤就没法喝！
老饭骨蒸鱼豉油汁配方
调料：美极鲜味汁300毫升，美极上汤鸡粉150克，冰糖300克，生抽600毫升，鱼露80毫升，老抽50毫升，清汤5000毫升
做法：
1.炒锅中放入适量油，烧热后放入干鲮鱼炸至上色后捞出沥干油份待用。
2.将西芹，胡箩卜，香菜，姜，香葱，洋葱，海米和瑶柱一起爆香。
3.接着放入炸好的干鲮鱼和干香菇蒂，再倒入清汤用大火烧沸后，转小火煮制片刻。
4.将煮过的料渣沥出，保留锅中的蔬菜汤。
5.在蔬菜汤中调入美极鲜味汁，美极上汤鸡粉，冰糖，鱼露，生抽，用大火再次烧沸，并不断撇出浮沫。
6.最后调入少许老抽调色，即成“顶级蒸鱼豉油皇”。
清蒸鱼带汤做法
鱼洗净去水份用五味腌鱼几分钟装盘加小量汤蒸7一8分钟即可
蒸鱼的汤留着什么用
可以留用做蒜蓉蒸粉丝
用料
清蒸鱼完后剩的汤
粉丝
一把
蒜蓉
三瓣蒜的量
油
少许
清蒸鱼汤汁再利用，做蒜蓉蒸粉丝吧的做法步骤
步骤1
粉丝用水冲一下洗净，用热水稍微泡一下，让它稍微变软。
步骤2
把粉丝放在盛有清蒸鱼汤汁的盘子里，和汤汁一起拌匀
步骤3
锅里放少许油，把蒜末爆香，浇到粉丝上
步骤4
放在蒸锅里大火蒸大概4、5分钟左右，出锅拌匀就可以吃了
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/MEmu9BdnIVmi.html