【湘菜肉炒香菇的做法视频窍门】
配方:
- 瘦猪肉(切成小块) 200 克
- 干香菇(泡发后切成小块) 10 朵
- 青椒(切成小块) 1 个
- 红椒(切成小块) 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将瘦猪肉块放入碗中,加入适量的姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、鸡精,搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 将干香菇泡发后切成小块,青椒、红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中再加入一些油,放入姜末、蒜末爆香,加入干香菇煸炒至变软。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下,再加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味。
6. 最后加入炒好的瘦猪肉块,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
2. 猪肉属于高热量、高脂肪食品,因此应注意控制食用量。
注意事项:
1. 瘦猪肉块要腌制 15 分钟,这样可以让肉质更松软。
2. 干香菇要泡发后使用,这样可以让肉质更加鲜嫩。
3. 炒瘦猪肉块时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
4. 加入适量的糖和鸡精,可以增加菜肴的味道和口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/aHYntIkRv2hJ.html