本篇文章给大家谈谈花甲怎么弄好吃家常窍门，以及花甲怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
花甲怎样吐沙吐得更干净
晃动吐沙。
用一个可以盖住盖子的容器了，因为这个小窍门需要把盖子盖上才能够让花甲乖乖的把沙子吐出来。
首先准备一个有盖子的容器，然后把花甲放在这个容器中，倒入没过花甲的清水，把容器的盖子给盖上，然后用双手紧紧的扣住这个容器，来回的摇晃。
摇晃时间大概是5分钟左右，如果觉得时间不够长，沙子吐不干净的话，可以尽量的把时间增长一点。
（这个步骤可以多重复操作几次）
花甲怎么做好吃
花甲要想好吃，厨师长做花甲二十年经验，做出来无沙，个个开口，而且鲜嫩多汁，非常过瘾。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。
食材；
花甲500克，香油，盐1勺，蒜子，老姜，小米椒，香菜，料酒5克，酱油5克，蚝油8克，老抽
步骤如下
1.首先我们准备花甲500克，用清水泡住，加入少量的香，加入盐1搅拌一，泡制10分钟这样有助于花甲吐沙。
2.蒜子几颗切成粒，老姜3克切成粒，小米椒10克切成马耳朵状，香菜1根切成段
3.将花甲淘洗几遍，然后加入清水，接着淘洗，一定要洗到水干净为止，这样吃起来才没有沙石，沥出花甲的水分
4.锅热烧水，水开后下入花甲，加入料酒5克去腥，烫至花甲微开时沥出，一定要保持花甲的嫩度
5.锅洗净，下入熟菜籽油，下入料头，小火爆香，
6.煸至姜蒜微黄后下入花甲，小火煎制切记不可以加一滴水
7.烹入酱油5克，激发花甲的鲜味，烹入少量的料酒去腥，下入蚝油8克，增加花甲的鲜味，烹入少量的老抽上色
8.下入香菜，待花甲全部张口时即可出锅这样一道香炒花甲就做好了
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油焖花蛤的家常做法
1.洋葱切片、姜切片、大蒜拍一下切碎、切葱花小米辣
2.酱汁：生抽、蒸鱼豉油、蚝油、镇江醋、白胡椒粉
（砂糖、老抽看个人）
3.大火热锅加入底油，炒香大蒜、洋葱以及姜片
4.放上花蛤、加入一点料酒，大火盖上锅盖2-3分钟
5.花蛤打开后加入酱汁、水淀粉，拌匀撒上小米辣跟葱花就完成了
原汁花蛤汤的做法窍门
主料：花蛤适量，姜适量，大蒜头适量，葱适量，白酒适量
辅料：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量
花蛤汤的做法步骤：
1.准备好花蛤
2.清洗干净
3.起锅烧水
4.水中加姜片、大蒜头、白酒
5.水开后下花蛤煮开，花蛤全部开口就好了，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
6.起锅装盘。
7.美味开吃。
文章到此结束，如果本次分享的花甲怎么弄好吃家常窍门和花甲怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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