适合酒店的粤菜特色招牌菜的做法

适合酒店的粤菜特色招牌菜的做法

粤菜是广东地区的特色菜系,以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而著称。在酒店中,特色招牌菜是吸引客人的关键之一。下面是一份适合酒店的粤菜特色招牌菜的做法。
## 粤菜特色招牌菜的做法
### 材料准备
- 新鲜的海鲜,如虾、蟹、贝类等
- 肉类,如猪肉、牛肉、鸡肉等
- 蔬菜,如西兰花、花菜、胡萝卜等
- 调味料,如酱油、料酒、盐、糖、鸡精等
### 制作过程

1. 将海鲜清洗干净,切成小块,加入调味料腌制10分钟。
2. 肉类也按照同样的方法腌制。
3. 蔬菜切成小块,焯水备用。
4. 热锅冷油,将腌制好的海鲜和肉类放入锅中煸炒。
5. 加入蔬菜翻炒,再加入调味料,翻炒均匀。
6. 装盘,即可享用。
以上就是一份适合酒店的粤菜特色招牌菜的做法。在制作过程中,需要注重食材的新鲜度和调味的准确性。同时,在烹饪过程中需要注意火候和时间的控制,以保证菜品的口感和营养价值。

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