老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸牙签肉怎么弄好吃视频和买的牙签肉怎么炸的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸牙签肉怎么弄好吃视频以及买的牙签肉怎么炸的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
买的牙签肉怎么炸
1、起锅加多些油，大火把油温升到5成热
（150度），可以先下一个肉串试下油温，如果可以很快浮起来就说明有5成的油温，肉串下锅时油温一定要高些，这样牙签肉才能马上定型，用手把肉串撒进锅内，这样就更不会相互粘连，如果你怕伤手那就用倒的方法吧，但是倒的时候不要拿太高，否则油会溅起来
2、肉串下锅后先不要去翻动，等上30秒再轻轻地推动使其受热更均匀，第一次炸制我们是要让它定型，所以炸上90秒基本上就可以定型了。
?3、把牙签肉先捞起来，让油温升到6成热
（180度），趁着这个时间用勺子
（铲子）把粘在一起的牙签肉轻轻地敲散。
?4、这时油温也上去了，我们把牙签肉倒进锅内进行第二次复炸，这次是要把牙签肉炸熟，多翻动几下，最多60秒就要捞出、装盘即可开吃了.
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在超市买的牙签肉回来怎么炸做法
在超市买的牙签肉炸法如下：准备材料：速冻牙签肉，油，孜然，白芝麻。
一、将牙签肉铺开解冻。
二、锅中倒油热油。
三、八成热时，放入鸡肉串炸制。
四、表面金黄后捞出沥油。
五、加入适量孜然粉，点缀一点炒熟的白芝麻。
六、装盘即可食用。
炸牙签肉的做法有哪些
炸牙签肉
食材：
猪里脊肉300克、盐2克、生抽2勺、孜然粉适量、辣椒面适量
做法：
1.里脊肉切成不到2厘米的小块，加入盐，生抽拌匀。
2.再撒适量孜然粉，辣椒面拌匀腌制20分钟左右。
3.将腌制好的肉串到牙签上，一根牙签一般插两块，大点的插一块。
4.锅中放入适量油，中小火烧热。加入牙签肉，炸至变色即可。
为什么自己炸牙签肉很老
火候太大，炸的时间太久了。自己炸牙签肉很老的原因第一炸牙签肉的火候太大油温过高，第二炸的时间太久了，牙签肉冷油下锅中小火慢炸，炸个四五分钟就可以捞出，待把所有牙签肉炸完，再把油锅加热至七成热巴牙签肉倒入油锅复炸一片，复炸的时间不超过30秒就可以捞出晾凉
OK，关于炸牙签肉怎么弄好吃视频和买的牙签肉怎么炸的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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