【川菜火锅牙签牛肉做法】
1. 准备好牛肉,切成均匀的薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备火锅底料,将豆瓣酱和花椒炒香,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 倒入清水,烧开后放入腌制好的牛肉片,煮至牛肉变色,捞出沥干水分。
4. 准备牙签,将牛肉片铺在烤盘上,撒上孜然粉和辣椒粉。
5. 将烤盘放入预热好的火锅中,烤至牙签完全熟透。
6. 最后,将火锅底料和调味料重新烧开,放入火锅中,祝大家用餐愉快。
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