【玉米肠娃娃菜的配方】
1. 所需材料:
- 玉米肠 200 克
- 娃娃菜 2 根
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
2. 制作步骤:
步骤 1:将玉米肠切成适当大小的段,娃娃菜洗净切成小段,胡萝卜和青红椒切成块状备用。
步骤 2:锅中烧开水,将娃娃菜放入焯水至熟,捞出沥干水分备用。
步骤 3:热锅凉油,加入洋葱煸炒出香味,加入胡萝卜、青红椒翻炒至熟。
步骤 4:加入玉米肠煸炒至熟,加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡精调味。
步骤 5:倒入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人士。娃娃菜富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。胡萝卜和青红椒富含维生素和抗氧化物质,有助于增强免疫力和抗氧化能力。玉米肠则富含膳食纤维和蛋白质,有助于促进肠胃蠕动和饱腹感。
4. 禁忌:
娃娃菜属于蔬菜中的弱势群体,容易吸收各种维生素和矿物质,因此对于一些孩子和孕妇来说,应该尽量减少食用的频率和量。另外,对于某些慢性疾病如哮喘、过敏史的人来说,食用娃娃菜可能会引起不适,应慎重食用。
5. 总结:
这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合所有人群食用。娃娃菜富含纤维素,有助于促进肠道蠕动和预防便秘。胡萝卜和青红椒富含维生素和抗氧化物质,有助于增强免疫力和抗氧化能力。玉米肠则富含膳食纤维和蛋白质,有助于促进肠胃蠕动和饱腹感。但需要注意的是,对于一些孩子和孕妇来说,应该尽量减少食用的频率和量。
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