牛肉豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品,制作简单又可口。以下是一份简单的牛肉豆腐汤食谱,供您参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 豆腐:200克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将牛肉切成小块,用开水焯水去腥,捞出备用。
2. 将豆腐切成小块,备用。
3. 将生姜和大葱切片备用。
4. 将清水加入锅中,烧开后加入生姜、大葱、料酒和牛肉块,煮至牛肉变色。
5. 加入豆腐块,继续煮5分钟左右,然后加入盐和鸡精,胡椒粉,搅拌均匀。
6. 最后加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
注意事项:
1. 煮牛肉时要开水焯水,去除血水和异味。
2. 豆腐煮的时间不要太长,以免影响口感。
3. 汤汁浓稠适中,不要过稀。
以上就是一份简单的牛肉豆腐汤食谱,希望您能够喜欢。如果您想要制作出更加美味的牛肉豆腐汤,可以根据自己的口味和喜好加入适量的调料,例如辣椒、香菜等。
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