很多朋友对于烤羊肉皮牙子怎么弄好吃和烤羊肉蘸料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊肉片的神仙吃法
2. 烤羊肉串腌肉的最佳方法
3. 烤羊肉串是腌制的好吃，还是原味的好吃
4. 烤羊肉蘸料

羊肉片的神仙吃法

火锅加水,加入葱花,姜片,干虾仁,青菜若干种

（根据个人喜好）,用腐乳,韭菜花,芝麻酱混合调成沾料

（也有卖火锅调料）,水开后下入羊肉片、青菜等沾着调料边涮边吃…神仙吃法,其乐无穷。

烤羊肉串腌肉的最佳方法

选羊脖子、前腿部位的肉，这个部位的肉质比较嫩。羊肉切块约0.5厘米厚，放入盆中，放入皮牙子水，适量盐，黑胡椒粉，孜然粉，蛋清，搅拌均匀后，再加入少许食用油，腌制约一小时入味，再用烤肉签子串上肉块，放烤炉或烤箱，烤至肉熟后，加适量辣椒粉，盐，孜然粉即可。

烤羊肉串是腌制的好吃，还是原味的好吃

我喜欢吃不腌制的“原味”羊肉串。

羊肉串，是流行区域最广大的美食之一。

喜欢吃羊肉串的人非常多。

烤羊肉串是腌制的好吃，还是原味的好吃。

我想这要根据个人口味来决定。

我是从2000年开始在街上吃烧烤的，那时我们洛阳市只有夏天才有烧烤，，第一次在街上吃烧烤时也真的没有吃出来是腌制的羊肉还是新鲜羊肉，因为以前没有吃过，所以只觉得非常好吃。

2002年在比较繁华的市场转街时，看到有几家“蒙古大串”，印象中是10元四串，每串有小二两肉，买过几次，知道是腌制的肉。

之后的很多年都是在大排档、烧烤店吃烧烤，基本上都是夏天才有。

2012年左右，那时我们洛阳市很流行自己买一个

（或自己加工一个）烧烤炉，自己烤肉，于是我在2013年3月初时也自己加工了一个烧烤炉，并且朋友中还有一位烧烤高手，从那以后，烧烤成了一件很轻松就能吃到的美食。

我的烧烤朋友不喜欢腌制肉，总是上午买新鲜羊肉下午穿串，晚上烤肉。

新鲜的羊肉放在烤炉上

烤到两面冒油时撒盐

撒好盐后再烤二分钟开始撒辣椒面

烤制一分钟后撒上孜然粉，因为我用的是生孜然粉，所以再烤30秒钟即可

以上是我不腌制羊肉的烤制方法。

羊肉的腌制方法就多了，我以前也向烧烤朋友询问过羊肉腌制的方法，新鲜羊肉改刀切小块，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然粉、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时后穿串。

我比较偏重于喜欢“不腌制的羊肉”做烧烤，买回来的新鲜羊肉，改刀切小块穿串，点炭火小烤炉，调料很简单，只要有：盐、辣椒面、孜然粉即可。调料用的越少，烤出来的羊肉越“鲜”。

刚烤好的羊肉串滋滋冒油，香味扑鼻，吃在嘴里外焦里嫩，老少皆宜！

烤羊肉蘸料

辣椒面，孜然粉.盐，皮牙子，

关于烤羊肉皮牙子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。