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大家好，如果您还对泡菜拌面怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享泡菜拌面怎么弄好吃窍门的知识，包括沙县酸菜拌面的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
新疆酸菜拌面的做法
食材：酸腌菜1袋350克，五花肉150克，葱、姜、蒜、大料、干辣椒适量。
制作步骤：
1.酸腌菜装盘备用(我买的是已经切好,可以直接食用的,所以就不需处理了),五花肉切丁。
2.葱姜干辣椒切末，大蒜切片备用。
3.炒锅加热倒入花生油，放入葱姜干辣椒末，大料2粒爆香，放入五花肉丁煸炒出油脂，加入酸腌菜翻炒，加入1茶匙白糖，蚝油少许，生抽适量，翻炒几下，加入适量清水，炒3分钟左右，加入鸡精，翻炒几下出锅装盘。
剥几瓣大蒜。
5.锅中水开下入面条（用拉条子面最佳），面条煮熟捞出过一下凉，捞到盘中，加入酸腌菜、再佐以新鲜的大蒜瓣，快快开动吧。
沙县酸菜拌面的做法
材料
细拉面150公克，客家酸菜100公克，蒜花生1又1/2大匙，姜末1/2小匙，猪油2小匙，葱花少许，细砂糖1/2小匙，酱油1小匙
做法
1.酸菜充分洗净，切碎备用。
2.蒜花生碾碎备用。
3.热锅放入猪油烧热，加入姜末小火略炒出香味，再加入酸菜小火炒约3分钟，最后加入细砂糖再炒1分钟，熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，淋入酱油拌匀，再加入适量作法3趁热拌匀，撒上作法2和少许葱花即可。
重庆小面拌面的正宗做法
1.正宗的重庆小面拌面有其独特的做法。2.重庆小面是一种以小麦粉为主料制成的面条，需要将面团反复揉搓，然后切成细条，再放入开水中煮熟。拌面的做法是将煮好的面条捞出，加入花生酱、辣椒油、醋、蒜泥、酱油等调料，搅拌均匀即可。3.除了上述的基本做法，还有一些变化，比如可以加入豆腐皮、豆芽、腐竹等配菜，或者用肉酱、酸菜等不同的调料来制作。总之，正宗的重庆小面拌面是一种美味的特色小吃，值得一试。
福建酸菜拌面做法
福建酸菜拌面先把酸菜清洗干净再切丝，再加点瘦肉拌点地瓜粉抓匀，热锅烧油先炒酸菜再加水烧开煮五分钟，加入瘦肉和面条再煮五分钟，洒点葱花即可出锅啦。
OK，关于泡菜拌面怎么弄好吃窍门和沙县酸菜拌面的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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