【泡菜炒牛肉】
泡菜炒牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感清爽,味道鲜美,营养丰富。以下是一份详细的泡菜炒牛肉菜谱,供您参考。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和低卡路里爱好者。
禁忌:
1. 如果你对泡菜过敏或持有任何过敏史,请避免食用这道菜。
2. 泡菜中含有亚硝酸盐,过量摄入可能会对健康造成危害。因此,在腌制和烹饪泡菜时,要注意控制亚硝酸盐的含量。
制作步骤:
1. 准备食材:牛肉、泡菜、蒜、姜、葱、辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽。
2. 将泡菜切成小块,牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末、葱段、辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入泡菜,继续翻炒,然后加入糖、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
泡菜炒牛肉是一道非常简单易学的中式菜肴,而且味道鲜美,营养丰富。如果您喜欢泡菜的味道,那么这道菜一定会让您感到非常满足。
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