四川菜是一道美味可口的菜系,其中家常菜豆芽也是一道非常受欢迎的菜品。以下是一份简单的四川菜豆芽的做法。
材料:
- 豆芽
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 豆芽焯水备用。将豆芽根部去掉,用水焯烫30秒至1分钟,捞出备用。
2. 切瘦肉片。将瘦肉片用盐、生抽、料酒和鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片煸炒。
4. 加入辣椒继续煸炒,再加入豆芽翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到豆芽变软烂。
6. 最后加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
四川菜豆芽的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道家常菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果喜欢四川菜,不妨尝试一下这道家常菜豆芽,你一定会爱上它的味道。
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材料:
- 豆芽
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 豆芽焯水备用。将豆芽根部去掉,用水焯烫30秒至1分钟,捞出备用。
2. 切瘦肉片。将瘦肉片用盐、生抽、料酒和鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片煸炒。
4. 加入辣椒继续煸炒,再加入豆芽翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到豆芽变软烂。
6. 最后加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
四川菜豆芽的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道家常菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。
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