粤菜清炖菜有哪些做法？
清炖菜是广东菜系中非常受欢迎的一种菜肴，其清淡鲜美的口感深受人们喜爱。以下是几种常见的粤菜清炖菜做法：
1. 清炖鸡汤：将鸡肉、姜片、葱段、料酒等原料一起炖煮，汤汁清澈，鸡肉鲜嫩，营养丰富。
2. 清炖鲍鱼：将鲍鱼浸泡在盐水中，去除外壳和内脏，然后用姜片、葱段、料酒等调料炖煮，汤汁鲜美可口。
3. 清炖鱼翅：将鱼翅浸泡在盐水中，去除羽毛和血管，然后用姜片、葱段、鸽子蛋等原料炖煮，汤汁浓郁，味道香甜。
4. 清炖花胶：将花胶浸泡在盐水中，去除杂质和异味，然后用姜片、葱段、料酒等调料炖煮，汤汁清澈，口感软糯。
以上是几种常见的粤菜清炖菜做法，每种做法都有其独特的特点和风味。清炖菜以其清淡鲜美的口感和营养丰富的成分深受人们喜爱，是广东菜系中不可或缺的一部分。
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