本篇文章给大家谈谈泡椒牛排怎么弄好吃视频，以及炖牛排怎么做好吃又烂对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
清炖牛排火锅最正宗的做法
准备食材，牛排
(适量)，葱适量，姜适量，蒜适量
1/牛排洗净，下入锅中炖，葱姜蒜切碎。
2/倒出牛排汤，再次下锅中，放入葱姜蒜。
3/撒上些盐，舀去汤中浮沫，再煮十五分钟即可。
4/美味又好吃的清炖牛排火锅的做法完成开吃了。
炖牛排怎么做好吃又烂
食材准备
牛排1500克，酱油30克，白糖60克，芝麻油16克，植物油20克，葱
(切碎)30克，蒜泥2瓣，生姜
(剁碎)5克，料酒30克，芝麻面
(焙好)3克，热水250克，玉米粉10克，凉水15克，大葱
(装饰用)几根。
方法步骤
1.把牛排骨剁成5厘米长的块，再切成两边带肉的条。
2.锅内加油，烧热后放入牛排骨翻炒，再放入其他调料
(不包括玉米粉和凉水)烧开，盖上盖，焖40～45分钟。
3.玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成。
4.葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些。
牛排骨头怎么炖好吃又烂
用料
带骨牛排1500克、去皮萝卜250克、小葱2根、生姜1小块、花椒10粒、八角1个、白芷1片、黄酒
(两次用量)30克、盐适量、味精少许
清炖牛排骨的做法步骤
步骤1
牛排骨用冷水浸泡60分钟，洗去血水。
步骤2
萝卜去皮，切滚刀块备用。
步骤3
葱切大段，姜拍散，准备花椒、八角、白芷。
步骤4
牛排骨冷水下锅，放入黄酒焯水。
步骤5
水开撇去浮沫，煮5分钟捞出用温水洗去杂质。
步骤6
焯好水的牛排骨冷水下锅，放入黄酒、花椒、八角、白芷，大火烧开，转中小火炖煮90分钟。
步骤7
牛排骨炖至90分钟时下入萝卜，放适量的盐调味，继续炖煮。
步骤8
炖煮至萝卜半透明状，牛肉软烂入味，放少许味精调味即可。
香辣牛排火锅的做法
材料:
牛排骨1kg
生姜，大蒜、泡椒、芹菜
香料包：
桂皮、八角、陈皮、豆蔻、小茴香、香叶
配料:
食用油、生抽、辣酱、腐乳、盐、鸡精
牛排火锅四川的正宗做法:
1、牛排放入冷水锅中，大火煮，煮开后撇去浮末，捞出牛排备用；
2、准备一个过滤包，放入八角桂皮，沙姜香叶，陈皮草果，豆蔻小茴香，把过滤包系紧；这里也可以买现成的卤料包；把牛排放入高压锅内胆中，加清水没过牛排，放入卤料包，放电高压锅中焖煮30分钟；
3、这时把泡椒去蒂，刮出辣椒籽，切成斜片；芹菜切成段备用；30分钟后牛肉可以用筷子轻易戳穿。把卤料包夹出，捞出牛排备用；
4、另起一锅放入4勺油，放入姜片蒜粒爆香，把蒜粒炸至表面金黄即可。接着放入泡椒，用中火炒干泡椒的水分，炒出红油，然后放入辣椒酱，小火把辣酱炒散。炒散后放入牛排，加入3勺腐乳，2勺生抽，把腐乳炒散，炒到牛排上色；
5、这时加入炖煮牛排的汤，放入半勺盐，1勺鸡精，开大火煮。煮开后盖上锅盖转小火焖煮20分钟；焖煮的时间越长牛排约入味；20分钟后打开锅盖，放入芹菜叶，翻炒一下就可以出锅了，最后点缀一些白芝麻，这道牛排火锅就完成啦。
6、牛排用高压锅炖煮越长口感越软烂，喜欢有嚼劲的朋友可以减少炖煮时间，其他的做法不变。
关于泡椒牛排怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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