大家好，如果您还对买的烤羊腿怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享买的烤羊腿怎么弄好吃视频的知识，包括羊后腿怎么做好吃求视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
炒烤羊肉的制作方法是什么
你好，我是奥斯卡炊事班老汪，前段时间刚做了烤羊腿，羊肉也很适用，分享给你我的秘制腌料，味道超级好。
腌料配方
草果0.5斤八角1斤丁香2两小茴香1斤花椒0.2斤腰果0.5斤白芷1斤松仁2两白寇1斤香草0.3斤千里香0.3斤香砂0.4斤桂皮0.5斤陈皮3两五香粉/十三香0.5斤
这些香料按这个配比混合打成粉即可
烤羊肉串之前将肉与香料混合腌制10小时再烤味道最好。你可以看我的视频，一定有帮助哦~
羊后腿怎么做好吃求视频
炒烤肉羊肉孜然辣子面洋葱黄金搭档。
辅料去腥增香，羊肉滋阴补阳。
羊肉薄片热锅凉油下羊肉。炒熟，忌油多，
先辣子面后孜然，个人喜好多少，忌过火，会有苦味，出锅一把洋葱丁，出锅老少介意，盘子精光。喜欢加关注一起交流。
羊腿好吃还是羊排好吃
我觉得羊腿是要更好吃一些的，因为羊腿比羊排的肉更为筋道，这主要是因为羊腿经常运动。最近我也在短视频上看到了一些烤羊腿的视频，主要就是将羊腿先腌制一下，然后放入烤箱中烤熟，最后撒一些调料就可以吃了，自己在家里做十分的方便
3年多的羊肉怎么弄才好吃
烤羊排
清炖羊排
水盆羊肉
红焖羊排
炖的话还是羊排好吃。羊排的肉是羊的肋条，即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，肥瘦相间，吃起来格外嫩，口感格外好。
下面是刚拆的羊排。
一半剁小块，一半剁大块，大块就是整根肋条，一会儿手抓着吃，略有些霸气。
下面讲一下炖肉的步骤及注意事项。
重点提前：
1、一定泡血水！打血沫！不焯水！
2、香料不可多！花椒、葱、姜、香叶、白芷就好。且量不可多。也可只放葱、姜，甚至花椒都可不放。一、泡血水、打血沫！五星重要！
泡血水是非常重要的一部！咱们炖这个羊肉不用焯水，焯水后的羊肉风味少一半哦。泡血水的目的就是把肉里那些血水多多的泡出来，但是，又保留了羊肉的风味，这样的话，羊肉味更足，如果焯水，那就有点过了，鲜味会减少很多。
泡血水在3小时左右为最好。中间换上3次水，这样血沫就少很多了肉冷水下锅。冷水下锅的好处就不讲了，只要记得，肉类就要冷水下锅，这样血沫出的干净！而且水要多，因为想着一直炖煮一个多小时，中间又不宜加水，水少了怕是喝不到汤咯！
随着水温上升，血沫会越来越多，一定随时把血沫打出来，腥味都在血沫里面，血沫不打出来最后汤也看起来浑浑的。
二、加料
今天咱是清炖羊肉，加料就很少咯。
这次我加了花椒、葱、姜、香叶、白芷，这些足够了！有同学会加葱姜，还有些同学什么都不加，最后加点盐就好。各有风味，随自己性格来。但，还是要强调，香料不宜多。
三、炖煮
这样转小火盖上盖子，慢慢炖煮一个半小时，正合适。高压锅的话，压20分钟到30分钟就好。
中间不要频繁掀开锅盖，水要一次性加足，切不可中途加冷水！这是炖肉的常识！
一个半小时后。从铁锅转入砂锅，再次加热到沸腾。这里的砂锅不是必要的，我当个大海碗用。
捞出香料，撒盐。
开吃。
肉质软烂，鲜味扑鼻。是这个季节，最美的佳肴。
关于买的烤羊腿怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
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