不辣的粤菜谱家常菜做法
【
1. 菜谱介绍】
这道菜是一道不辣的粤菜谱家常菜,适合所有人群食用。它是一道简单又美味的菜肴,具有较高的营养价值。
【2. 食材】
这道菜需要以下食材:
- 猪肉:150克
- 虾:50克
- 豆腐:100克
- 蔬菜:适量
- 葱姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
【3. 制作流程】
1. 将猪肉洗净,切成小块,加入葱姜,料酒,盐,糖,生抽,鸡精腌制20分钟。
2. 虾去壳去头,洗净,豆腐切成小块。
3. 蔬菜洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入虾和豆腐,继续煸炒至豆腐吸收了油。
6. 加入蔬菜,继续翻炒。
7. 加入适量的水,大火烧开。
8. 转小火煮10分钟,期间加入适量的盐和糖调味。
9. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
【4. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
【5. 禁忌】
由于猪肉在腌制过程中会有一定的水分,因此在煮制过程中不要过度煮烂,否则会影响口感。同时,虾和豆腐都含有丰富的钙质,但过量食用也会对健康产生负面影响,因此要适量食用。
【6. 小贴士】
在煮制过程中,一定要注意火候,不要过度煮烂,否则会影响口感。同时,加入适量的盐和糖调味,可以提升这道菜的口感和味道。
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