黄鱼的湘菜做法大全家常
配方:
- 鲜黄鱼一条(约500克)
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 将黄鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的黄鱼块,煸炒至黄鱼块表面微微金黄。
5. 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 倒入适量的水,焖煮5分钟。
8. 用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人食用。
注意事项:
1. 黄鱼腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒时不宜过久,以免影响口感。
3. 勾芡时要适量,以免影响口感。
4. 饮用过量的酒的人不适合食用这道菜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/bEcV5bOSs9RJ.html