【烧烤茄子鸡蛋的做法】
烧烤茄子鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜简单易做,味道鲜美,营养丰富。下面我们将介绍它的做法。
材料:
- 茄子
- 鸡蛋
- 油
- 盐
- 黑胡椒
- 蒜
- 姜
步骤:
1. 茄子去蒂切段,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦涩味道。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,放入蒜和姜爆香。
4. 加入茄子煸炒,煸炒至茄子变软。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和黑胡椒,继续翻炒。
7. 完成后,装盘即可享用。
小贴士:
- 翻炒茄子时,要不断翻炒,以免茄子炒糊。
- 鸡蛋液中加入一些黑胡椒,可以增添口感和香气。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者香菜。
烧烤茄子鸡蛋是一道非常美味的家常菜,简单易做,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下自己动手做,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。
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