滕州菜煎饼面糊配方大全
(1) 食材:面粉 200克,水 120毫升,鸡蛋 3个,盐 适量,食用油 适量。
(2) 制作流程:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上刷一层食用油,将鸡蛋打散倒在薄片上,再刷上一层食用油,让鸡蛋均匀地覆盖在薄片上。
4. 将薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团擀成薄饼,放入平底锅中煎熟。
(3) 适合人群:
这道菜煎饼适合所有人食用,尤其适合早餐食用。它富含蛋白质和碳水化合物,能够提供能量。
(4) 禁忌:
需要注意的是,如果身体有湿气或消化不良等问题,请不要食用过多。同时,孕妇和哺乳期妇女也应该谨慎食用,避免影响胎儿和婴儿的健康。
1号配方:鸡蛋 2个,面粉 100克,水 60毫升,盐 适量。
2号配方:鸡蛋 3个,面粉 150克,水 90毫升,盐 适量。
3号配方:鸡蛋 2个,面粉 150克,水 80毫升,盐 适量。
4号配方:鸡蛋 3个,面粉 150克,水 100毫升,盐 适量。
以上是四种不同的滕州菜煎饼面糊配方,可以根据自己的口味和需求进行调整。制作过程中需要注意火候和时间,确保煎饼煎熟而不焦糊。
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