【川菜三蒸九扣的做法】
制作流程:
1. 将猪肉切成约1厘米见方的小块,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 把腌制好的猪肉放入蒸盘里,撒上葱花和姜片。
3. 蒸制30分钟,期间需多次打开蒸盘,确保猪肉熟透。
4. 取出蒸好的猪肉,倒掉盘子里的水。
5. 在猪肉上铺上青椒、红椒、黄椒等蔬菜,再撒上少许盐、胡椒粉和鸡精。
6. 再次蒸制30分钟,直到蔬菜熟透。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。猪肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力。而蔬菜富含维生素和纤维素,可以帮助消化和排毒。
禁忌:
1. 患有肠胃疾病的人不宜多吃蒸猪肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用蒸猪肉,因为蒸猪肉会产生过多的胆固醇。
3. 患有肝炎、肺结核等疾病的人应谨慎食用蒸猪肉,因为猪肉可能会加重肝炎等疾病的症状。
川菜三蒸九扣是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过蒸制的方式,可以让猪肉更加鲜嫩入味,同时让蔬菜更加翠绿爽口。这道菜适合各种人群食用,但孕妇和哺乳期妇女应避免食用蒸猪肉,因为蒸猪肉会产生过多的胆固醇。
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