大家好，关于冻紫薯球怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于紫薯、鸡蛋、鲜虾三种食材，至少选用2样，你会做出什么美味来呢的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 青团是怎么做出来的
2. 雪媚娘好吃吗怎么做的呢
3. 紫薯、鸡蛋、鲜虾三种食材，至少选用2样，你会做出什么美味来呢
4. 如何做网红美食紫薯芝士爆浆仙豆糕

青团是怎么做出来的

青团的做法：

【面团材料】：艾青（也叫艾草，每到清明节市场里可以买到）200克、大米粉80克、糯米粉300克、油30克、白糖20克、热水200ml+120ml、小苏打粉少量

【馅】：豆沙馅400克或者其它馅料

【做法】

.艾青先摘去老叶清理干净，称量出200克漂洗干净沥干备用。这时候把粉类称好备用。

.取一个大锅里，放半锅水煮开，往水里加一点点小苏打（作用是做出来颜色好看很绿，如果家里没有不加也可），融化后把洗净的艾青放入锅中汆烫。

.大概一分钟后，把烫好的艾青捞出，马上用冷水冲凉，然后挤干水份备用

.处理好的艾青，加200毫升温水，放入搅拌机里搅打成细腻的艾青糊。

.把大米粉、糯米粉和白砂糖放入大盆中混合好，倒入刚才打好的艾青糊，用筷子搅拌一下。

.慢慢往盆里倒热水，边倒边用筷子搅拌，直到面糊比较厚，但是并不干的状态（这里我用了120毫升热水）。

.往盆中倒入30克食用油，用筷子再次搅拌均匀。

.取一个蒸锅放足量水，放入一个蒸架，把搅拌好的面糊盆搁在上面，盖上盖子用中大火蒸。

.锅里水煮滚开始计时，5分钟后打开锅盖，搅拌面糊一次，然后继续盖上锅盖蒸。

.再蒸5分钟，重复上一个步骤把面糊搅拌一次，每蒸5分钟搅拌一次，这个步骤至少要重复两次。

.锅中面糊大概蒸了20分钟后，基本全部熟了，这时候可以看到颜色变成均匀的深绿色，关火取出降温。

.蒸好的面糊放凉到双手可以承受的温度，左手上摊一张保鲜膜，保鲜膜上可以稍微涂点油防粘，然后用勺子挖一勺面团（约40克）放在保鲜膜中间，右手蘸凉开水把面团按扁。放20克搓圆的豆沙馅在面团中间。拎起保鲜膜四个角，收拢，拧紧包成包子样，保鲜膜收口朝下放置。一个青团就包好了，我这点食材的量大约能做20个青团。

【小贴士】：

1.艾草焯水加大约2克小苏打，作用是可以让面团颜色更绿。家里没有就不加，问题也不大。

2.揉面团用热水的量，要根据面糊的状态而定，记得不要把面糊弄的太稀就行（太稀会导致后面不好包）。

3.刚蒸好的面团比较粘不好操作，用手蘸凉水再揉捏面团，就不会粘手了。

雪媚娘好吃吗怎么做的呢

雪媚娘外皮主要是由水磨糯米粉加牛奶蒸熟，再加黄油揉搓而成，非常Q糯好吃，奶香味浓。中间包裹了香甜的淡奶油，以及自己喜欢的水果或者其他馅料，整体口感是外软内绵，就像吃棉花糖，感觉妙不可言。

制作雪媚娘的材料和方法很简单，但是比较考验耐性，下面我来分享一下雪媚娘的制作方法吧～

外皮材料：水磨糯米粉200g、玉米淀粉60g、纯牛奶360g、细砂糖150g、黄油100g内陷：淡奶油400g、糖粉30g、喜欢的水果或者奥利奥饼干碎和薄脆制作方法：先取配方外的糯米粉，大概100g，上锅干炒，炒至微黄色，炒熟即可，放凉备用，作为手粉使用。把外皮材料里面，除了黄油之外，其他材料一起搅拌均匀至无颗粒状态。尽量选择浅盘子装步骤2里面的溶液，膜上保鲜膜，上锅蒸至透明无液体状即可（大概30分钟，请根据自己实际情况判断）蒸好后稍微放凉，戴上手套，把黄油分5次以上加入，然后使出吃奶的劲把黄油揉进面皮，不要怀疑是不是黄油太多，不要觉得揉不进去，使劲揉搓吧，面皮能完全吸收这100g黄油，如果想口感更好，可以加量至120g黄油，这样做出来更加不粘牙。揉好的面皮，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏20分钟，然后在这期间，把配方里的淡奶油?糖粉打发，把水果也切小粒备用（在这里推荐一下，可以做奥利奥薄脆口味，只需要把奥利奥饼干捏碎，再混合薄脆）把揉好的面皮取出，取40g左右为一个，一共可以做20个雪媚娘，面皮粘上些炒熟的手粉，然后像擀饺子皮一样擀开，然后加上一层奶油、喜欢的馅料，像包蛋黄酥一样包裹起来，最后收口朝下放置，一个个圆鼓鼓胖乎乎的白胖子就做好啦！

这个配方不粘牙，不容易发硬，冷藏保存能放两天，想吃再拿出来包也行

但是有几点要注意的：
1.糯米粉一定要选择水磨糯米粉，不是普通糯米粉，选购的时候一定要注意啊！2.玉米淀粉不是炒菜用的那种，购买时候可以选择鹰牌粟粉。3.还是那句，黄油不要用植物黄油，淡奶油不要用植物奶油，都要用天然的，动物性的才好吃健康！

总的来说，好材料成就好手艺，希望大家都能做出胖嘟嘟的雪媚娘啦！

紫薯、鸡蛋、鲜虾三种食材，至少选用2样，你会做出什么美味来呢

我会选择紫薯和鸡蛋，做一个鸡蛋卷，简单又美味，用来当早餐最适合不过了。

紫薯鸡蛋卷

材料：鸡蛋紫薯纯牛奶盐面粉

做法：

1.将紫薯蒸熟后捣碎，加入30ml纯牛奶搅拌均匀，因为紫薯比较干，不加入牛奶的话就不易均匀粘在蛋饼上

2.2个鸡蛋、30克面粉、20ml纯牛奶、少许盐，一起搅拌均匀。如果喜欢蛋饼松软的话，可以将蛋液稍微打发，这个根据各位的口感

3.到开始烙鸡蛋饼了。锅稍微加下热就行了，将搅拌好的蛋液倒入平底锅或者电饼铛，然后迅速的将蛋液摊铺均匀，在正面基本成形凝固状态（可以考虑把火调小或者暂时关掉），将搅拌好的紫薯均匀的铺到蛋饼上，这时速度也要快。紫薯均匀的铺上后，就是开始卷了，卷好后可以开火稍微烙一会，在铺紫薯和卷的过程中，锅还有余热，蛋饼也在受热中，所以卷好的蛋饼不用烙太久

4.最后就是切蛋饼了，当然，至于怎么切，这个根据个人爱好和习惯咯

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小成妹风里雨里也等你们来~(?ˇ?ˇ?)

如何做网红美食紫薯芝士爆浆仙豆糕

早就被安利过名声在外的网红仙豆糕了，但是一直没有机会吃上！作为一个芝士控，看到紫薯奶酪仙豆糕掰开时的拉丝画面，试问谁受得了？

反正我是馋得不行了！看过图片之后就历历在目，吃饭想着它，睡觉想着它，无时无刻都是它，我的心已经被这个紫薯奶酪仙豆糕死死地占满了！

今天早上醒来之后，我的小脑筋飞速转动了一下！作为一个吃货，我绝不允许自己还有想吃却没吃上的东西。这个紫薯奶酪仙豆糕，今天之内我必须吃上！

于是我就从家里带了两个祖传紫薯来到公司，将我对网红紫薯奶酪仙豆糕的一往情深跟我们食验室的“烘焙大师”双子老师一一述说，晓之以情，动之以理，动情之处，声泪俱下！这番模样，双子老师也招架不住啊，只能答应做给我吃了！

哈哈哈，为了吃，我可是什么都做得出来！步骤在这里给大家附上啦，如果你也想吃这个超仙的网红紫薯奶酪仙豆糕，自己做就可以啦~

【食材】

紫薯300ｇ，低粉75ｇ，糖粉20ｇ，芝士50ｇ，糖粉8ｇ，鸡蛋42ｇ，淀粉25ｇ，炼奶25ｇ，黄油25ｇ（皮）15ｇ（馅）

【步骤】

1.将紫薯去皮洗净切块放入蒸锅大火蒸熟。

2.熟了之后取出把糖粉、黄油、炼奶、倒入，用刮刀翻拌均匀，分成五份待放。

3.鸡蛋打入盆中，筛入低粉、糖粉、淀粉、黄油（黄油隔水融化），全部倒入拌均匀。

4.盖上保鲜膜防止风干。

5.芝士分成五份分别用紫薯包起来，搓圆。

6.面皮分成五份，用擀面杖擀成片，把紫薯包起来，弄成正方体。

7.调和油倒入平底锅小火烧热，把仙豆糕均匀的放在平底锅中，六面煎至金黄，均匀翻拌直至仙豆糕熟。

8.做完的仙豆糕可以趁热吃啦~吃不完的冷藏，吃之前入微波炉加热或者平底锅加热都可以！

看这拉丝的程度～你被馋到了吗？

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冻紫薯球怎么弄好吃视频和紫薯、鸡蛋、鲜虾三种食材，至少选用2样，你会做出什么美味来呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！