湘菜红煨甲鱼的做法
1. 材料准备:
- 乌龟 1只
- 红煨专家 1瓶
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
2. 乌龟的处理:
- 乌龟用沸水焯水后捞出备用
- 将乌龟放入清水中,加入料酒、姜片、葱段,煮至乌龟软烂
3. 红煨专家的处理:
- 将红煨专家洗净备用
- 将红煨专家和适量的水放入炖锅中,加入鸡精,煮至水开
4. 制作红煨甲鱼:
- 将处理好的乌龟和红煨专家放入炖锅中,加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽,继续炖煮1-2小时
- 将炖好的红煨甲鱼盛出,撒上葱花即可
湘菜红煨甲鱼的做法如下:
1. 乌龟用沸水焯水后捞出备用
2. 将乌龟放入清水中,加入料酒、姜片、葱段,煮至乌龟软烂
3. 将乌龟和红煨专家放入炖锅中,加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽,继续炖煮1-2小时
4. 将炖好的红煨甲鱼盛出,撒上葱花即可
湘菜红煨甲鱼的做法简单易学,味道鲜美,是家庭聚餐的好选择。
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