大家好，今天来为大家分享鸡翅毛豆怎么弄好吃窍门的一些知识点，和毛豆的神仙做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鸡翅膀怎么做才好吃
红烧鸡翅做法:
1.鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2.用油把鸡翅煎两面微黄。
3.油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4.倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5.大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6.全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
小贴士:
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。
非常好的一道菜，可以在家里自己试试做的，超级棒的。
孜然鸡翅做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子
（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液
（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。
可乐鸡翅的做法：
1.取鸡翅
(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;
2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
3.葱切
(寸)段备用;
4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄
(大火);
6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.
毛豆的神仙做法
主料：鸡翅中250克、毛豆200克
辅料：辣椒2个、植物油2汤匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、水适量
做法：
1.将鸡翅中清洗干净，斩成小块备用。
2.锅中倒油，油热后，放入生姜片，煸炒出香味。
3.倒入翅中进行翻炒，直到外皮有些微黄，加料酒。
4.倒入毛豆和切碎的辣椒，如果怕辣的，辣椒可以晚一点放或者不放。
5.加入生抽、白糖、盐调味，加少量水，中火直到毛豆酥，翅中熟即可出锅了。
6.吃起来鲜香微辣，十分开胃，鸡翅嫩滑，毛豆提鲜，和鸡翅的鲜美相互融合，超适合夏天。
万三毛豆菜做法
主料：鸡翅中250克、毛豆200克
辅料：辣椒2个、植物油2汤匙、生抽2茶匙、料酒2茶匙、水适量
做法
1.将鸡翅中清洗干净，斩成小块备用。
2.锅中倒油，油热后，放入生姜片，煸炒出香味。
3.倒入翅中进行翻炒，直到外皮有些微黄，加料酒。
4.倒入毛豆和切碎的辣椒，如果怕辣的，辣椒可以晚一点放或者不放。
5.加入生抽、白糖、盐调味，加少量水，中火直到毛豆酥，翅中熟即可出锅了。
红烧鸡翅怎么做好吃
食材：鸡翅适量、盐一勺、姜适量、大蒜适量、花椒一勺、糖适量、料酒一勺、生抽少许。
做法：
1、开大火把锅烧热，再加入油。
2、把油烧热再加入白砂糖，快速翻炒，直到糖变成焦糖色。
3、加入鸡翅翻炒，直到鸡翅表面变成金黄色。
4、加入姜，蒜，花椒，盐，生抽，料酒一同翻炒至香。
5、加入热水
（量以盖过鸡翅为佳），盖上锅盖闷15分钟左右。千万不要加冷水。
6、观察剩余少量水时开锅翻炒收汁，捞出鸡翅再把酱汁淋在上面。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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