四川娃娃菜的做法
四川娃娃菜是四川的一道特色菜肴,其味道鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面,我们将介绍一种四川娃娃菜的做法。
材料:
- 娃娃菜 200 克
- 青蒜 50 克
- 干辣椒 3-4 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 娃娃菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,去除苦味,捞出备用。
2. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的娃娃菜,翻炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、白糖和适量盐,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜末,快速翻炒均匀即可。
四川娃娃菜的做法非常简单,只需要将娃娃菜焯水后放入锅中翻炒几分钟,就可以制作出美味的四川娃娃菜。
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进骨骼健康。同时,青蒜的添加也为这道菜增添了一份清新的口感,让这道菜更加美味可口。
四川娃娃菜的做法有多种,可以根据个人口味和喜好进行选择。无论您是喜欢清淡口味还是浓郁口味的娃娃菜,都可以在这道菜中找到适合自己口味的搭配。
四川娃娃菜的做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。
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