【川菜肉丸的做法】
制作流程:
1. 准备食材:猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱花、姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、清水等。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、淀粉、葱花、姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、清水等,搅拌均匀。
3. 用手把肉馅搓成小圆球,并用手压出皱纹,做成肉丸形状。
4. 把做好的肉丸放入开水中,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇、产妇和心血管疾病患者等。
禁忌:
1. 感冒、发热、腹泻、呕吐等情况不宜多吃川菜肉丸。
2. 胆固醇偏高者和素食者不宜多吃川菜肉丸。
3. 川菜肉丸中添加了淀粉,所以易使人发胖,应适量食用。
【总结】
川菜肉丸是一道美味可口的川菜,肉质鲜嫩,口感细腻,营养丰富。制作流程简单,适合所有人群食用,但胆固醇偏高者和素食者不宜多吃。
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