大家好，关于家常菜花甲怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于花蛤的做法简单家常菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
原味花蛤家常菜做法
原味花蛤是一道非常经典的家常菜品，制作简单，口感鲜美。下面是制作原味花蛤的家常做法：
材料：
-花蛤500克
-大葱2根
-生姜适量
-料酒适量
-食用盐适量
-清水适量
-蒜末适量
-红辣椒丝适量
-蚝油适量
-蚝油适量
步骤：
1.花蛤洗净，放入清水中浸泡30分钟，使其自行排出泥沙。然后用清水冲洗几次，直至洗净。
2.大葱切段，生姜切片备用。
3.锅中加入适量清水，放入花蛤，大火煮沸，加入少许料酒焯水去腥。注意不要煮太久，以免花蛤变老。
4.捞出花蛤，将锅内的水倒掉，锅再次加热，倒入适量食用油，放入葱段和姜片炒香。
5.加入花蛤翻炒均匀，然后加入蚝油、食盐、适量的水煮开。
6.倒入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到花蛤的壳全部打开。
7.最后撒上蒜末和红辣椒丝，翻炒一下即可出锅。
花蛤的做法简单家常菜
用料
花蛤1斤
姜2片
蒜5瓣
干辣椒3个
蚝油2勺
葱花5克
酱油1勺
生抽2勺
豆瓣酱2勺
盐15克
青椒1个
南德1勺
鸡精半勺
做法步骤
步骤1
花蛤热水过一下，都张开盛出来
步骤2
青椒一个切块，姜切成丝，干辣椒3个，花椒一把
步骤3
起锅烧油，倒入姜丝，干辣椒，花椒，蒜，加入豆瓣酱炒香倒入花蛤，依次放入生抽，盐，南德，鸡精调味，盛出即可
叶飞花甲煲做法
食材清单
三黄鸡半只、花甲一斤、葱、尖椒3条、盐少许、糖两勺、蚝油、酱油、料酒少许
材料准备好，1、花甲冲洗干净备用；2、鸡切小块洗净备用。3、葱切段、尖椒切段、姜切片、蒜头拍扁备用。
开火烧锅8分热，下油，放入姜片、蒜头爆香，倒入鸡块爆炒，待炒至稍微变色后，再把花甲倒入锅里继续翻炒。
最后一步
待鸡炒到金黄色、花甲开甲后，倒入蚝油，加两勺糖、半小勺盐翻炒混后，收小火盖锅慢焖15分钟左右，再加入葱段、尖椒段翻炒两下即可放进砂锅里。
花甲怎么做好吃
花甲要想好吃，厨师长做花甲二十年经验，做出来无沙，个个开口，而且鲜嫩多汁，非常过瘾。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。
食材；
花甲500克，香油，盐1勺，蒜子，老姜，小米椒，香菜，料酒5克，酱油5克，蚝油8克，老抽
步骤如下
1.首先我们准备花甲500克，用清水泡住，加入少量的香，加入盐1搅拌一，泡制10分钟这样有助于花甲吐沙。
2.蒜子几颗切成粒，老姜3克切成粒，小米椒10克切成马耳朵状，香菜1根切成段
3.将花甲淘洗几遍，然后加入清水，接着淘洗，一定要洗到水干净为止，这样吃起来才没有沙石，沥出花甲的水分
4.锅热烧水，水开后下入花甲，加入料酒5克去腥，烫至花甲微开时沥出，一定要保持花甲的嫩度
5.锅洗净，下入熟菜籽油，下入料头，小火爆香，
6.煸至姜蒜微黄后下入花甲，小火煎制切记不可以加一滴水
7.烹入酱油5克，激发花甲的鲜味，烹入少量的料酒去腥，下入蚝油8克，增加花甲的鲜味，烹入少量的老抽上色
8.下入香菜，待花甲全部张口时即可出锅这样一道香炒花甲就做好了
喜欢我们的美食，欢迎关注：涛厨。后期会更新更多家常菜的传统做法，和烹饪技巧。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看。如果有什么问题的，也可以在下方留言哦。
欢迎关注：涛厨
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/c6dT4b4Bnd7P.html