各位老铁们好，相信很多人对搞霉豆腐怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于搞霉豆腐怎么弄好吃窍门以及霉豆腐的家常菜做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
霉豆腐怎么做方便好吃
用料
霉豆腐坯2斤
辣椒粉55克
盐75克
植物油适量
高度白酒适量
食盐用中小火翻炒一小会，
（也可不炒，炒了更香）食盐冷却后加入辣椒粉混合均匀。霉豆腐放入白酒中浸一下，捞出放漏勺上，用筷子抹去每块豆腐四周毛毛上多余的白酒。浸过白酒的豆腐放一个稍大的容器中，全部完成后倒入辣椒粉。用颠簸的方法使每块豆腐上均匀地裹满辣椒粉，
裹满辣椒粉的豆腐装入密封瓶中，倒入烧开后冷却的植物油，用量以基本能没过豆腐为宜。密封保存，约半个月左右即可食用
霉豆腐怎么做才好吃
霉豆腐按如下做法就好吃:
一是将豆腐切成方块，放置在室温25度以上空间发酵。
二是将发酵长出白色毛的豆腐块凃上高度白酒进行消杀灭菌。
三是将食盐，花椒，红干椒粉按豆腐块比例调制调料。
四是将调好的调料凃抹在发过酵的豆腐块上
(每块豆腐四面凃抹)。
五是将凃抹好的豆腐块整齐摆码在容器中，进行封囗腌制七天。
六是腌制好后往容器倒入适量小麻油，让其浸泡，泡出豆腐乳醇香。
霉豆腐的家常菜做法
先把豆腐切成小块,放入塞子内把水份沥干
2.
在纸箱底部放一张干净的纱布,把豆腐放入
(不需要整齐,但一定要每一小块都保持距离。)再放布,再往上叠加……把纸箱盖好
3.
正常发霉是一周左右。天气越好。霉变的越快。豆腐发霉
(黄霉、白霉、黑霉)都是正常发酵。重点注意发绿色的霉是不能食用的
4.
判断霉豆腐是否可以裹辣椒粉,最直接简单的方法用牙签。插进豆腐内,豆腐未沾牙签。就行,如果不行。过一两天再试
霉豆腐怎么吃
材料：全麦面包1条，霉豆腐适量，培根几片
1面包切片，放入面包机内，烤热
2用餐刀将霉豆腐摁碎，抹到面包上
3培根煎一下，放在面包上就可以了
关于本次搞霉豆腐怎么弄好吃窍门和霉豆腐的家常菜做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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