(一)食材及配料
1.猪肉五花肉 500 克
2. 大葱 2 根
3. 姜片 3 片
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 1 汤匙 6. 老抽 1 汤匙 7. 盐 适量 8. 白糖 适量 9. 鸡精 适量 10. 食用油 适量
(二)制作步骤
1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 大葱切段，姜片切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉熟烂入味。
(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有高血压、糖尿病等疾病的人群。同时，这道菜还富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强身体免疫力。
(四)禁忌
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用。
3. 脾胃虚弱、有腹泻症状的人不宜多吃。
(五)总结 阿洛美食记是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜的做法简单易学，适合所有人群食用。同时，它还富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强身体免疫力。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用，孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃，以免对身体造成不良影响。
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